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Life Is More Delicious When You Eat Seaweed

Fresh Gim(laver) 재래식 돌김

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2020 재래식 햇김
지주식 재래 돌김 Freshly harvested DolGim(Laver)

  • 사이즈 (Size) : 270 x 210 x 18 (mm)
  • 용량 (Weight) : 100매(100sheets) / 360g
  • 판매단위 (Sales unit) : 1팩 (1 packet)
  • 유통기한 (Valid Until) : 별도 표기일 (Check on the package)
  • 보관방법 : 직사광선 및 고온다습한 장소를 피하고 통풍이 용이한 서늘한 곳에 보관하세요. (장기보관시 냉동실에 보관)
  • PLEASE STORE IN A COOL AND DRY PLACE. AVOID DIRECT SUN LIGHT.

설명

김은 향이 날아가지 않게 두장을 겹친 뒤 불이나 팬에 올려 초록빛이 돌 때까지 앞 뒤로 살짝 구워주면 달고 고소한 맛이 더 살아납니다. 취향이 따라 기름을 바르거나 소금을 뿌려 구워도 맛있습니다. 잘 구워진 김을 먹기 좋은 크기로 잘라 양념장이나 기름장과 함께 먹으면 그만이지요.

CHECK POINT!

Quality

Seaweed Supermarket에서 선별한 돌김은 엽채가 구불구불하고 식감이 오독오독합니다. 전통방식인 지수식으로 생산했기 때문이지요.

Tips

질기진 않지만 꼬독꼬독 씹히는 식감이예요. 2020년 햇김이라 특히 향이 진하지요. 씹을수록 은은하게 단맛이 느껴집니다.

How To Eat

그대로 구위 고슬고슬 갓지은 밥과 함께, 김밥, 주먹밥 등에 활용해 보세요. 살짝 구워 안주로도 그만이지요. 다이어트 스낵으로도 좋습니다.

Ingredient

지주식 재래 돌김 Freshly Harvest Dol Gim(Laver)

지주식이란? 게르마늄이 풍부하고 조수간만의 차가 큰 갯벌에서 지주목을 세우고 발을 설치해 김을 기르는 방식으로 썰물 때 물이 빠지는 갯벌의 특성상 다른 방식으로 양식하는 김보다 일조량 확보가 쉽고, 조수간만의 차의 특징을 활용해 생산한 김입니다. 지주식 양식은 일반 양식보다 김을 기르는데 시간과 노력이 더 들지만, 김의 맛과 향, 식감이 뛰어납니다.

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