미국, 독일, 중국: 해조류 소비 증가
○ 컨설팅 회사 Mintel이 진행한 시장 조사결과에 따르면 2011년~2015년 사이에 해조류식품 소비가 147% 증가 하였다고 한다. ○ 해조류는 외국인들 사이에 슈퍼 푸드로 인식되고 있으며 식물성 단백질 성분이 많아 채식주의자들 사이에 인기가 많다고 한다. 저칼로리에 영양가가 풍부해, 다이어트 식품으로도 많은 관심을 받고 있다. ○ 건강식품으로 인식되고 있는 해조류는 2016년~2024년까지 연간 5.32% 성장 할…
