유럽, 2020년 식품 트렌드 TOP 7
ㅁ 주요내용 ㅇ 네덜란드의 식음료 시장 조사 업체인 이노바 마켓 인사이트(Innova Market Insights)와 영국의 식품 원료 제조업체인 시너지 플레이버(Synergy Flavors)가 전망하는 2020년 유럽의 식품 트렌드를 소개함 - 스토리텔링 소비자들은 식품 뒤에 숨겨진 이야기를 궁금해하며 자신이 구매하는 식품이 어떻게 생산 · 유통되는지 알고 싶어함. 연속된…
바다의 채소 해조류, 식음료 업계에 파장을 일으키다
▢ 2018년 미국 식음료 시장의 주요 트렌드로 다시마, 해초 및 스피룰리나 (녹색 민물조류에서 추출된 나선형 단일 세포유기체)와 같은 바다 채소가 식품업계에서 인기가 높아지고 있으며, 스낵 카테고리 및 기타 식음료 응용분야에서 높은 기회를 제공하고 있다고 미국 Food Ingredients First는 발표함. 식품 및 음료 산업을…
태국 건강스낵시장 트렌드
▢ 주요 내용 태국 대표 김 스낵 회사인 타케노이(Tao Kae Noi Food and Marketing PCL)는 태국 내 건강스낵에 대한 관심도가 높아지고 있는 트렌드에 맞춰 기존 대표 상품이었던 김 스낵 제품 비율을 조정하고, 360억바트(약 12억달러) 규모의 건강 스낵 시장을 겨냥한 건강스낵…