김은 향이 날아가지 않게 두장을 겹친 뒤 불이나 팬에 올려 초록빛이 돌 때까지 앞 뒤로 살짝 구워주면 달고 고소한 맛이 더 살아납니다. 하지만 좋은 곱창돌김은 굽지 않고 그냥 먹습니다. 곱창돌김은 생으로 먹어야 그 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
CHECK POINT!
Quality
Seaweed Supermarket에서 선별한 곱창돌김은 2020년 02월 03일 제작한 햇곱창김입니다. 꼬불꼬불한 돼지곱창을 닮은 원초로 만들어져 씹히는 식감과 맛과 향이 뛰어납니다. 특히, 재배 방식이 까다로워 극소량과 생산되며 수확하는 철도 1년에 30일을 넘지 못합니다. 게르마늄 등 각종 미네날 성분이 풍부해 맛과 향이 독특하고 우수해 김을 좀 드시는 분들은 1년전부터 예약을 하죠. 귀한 분들에게 선물하기에 딱 입니다.
Tips
닭가슴살 보다 2배 많은 단백질, 레몬보다 비타민C가 풍부한 김입니다.
How To Eat
곱창김은 향이 좋기 때문에 참기름과 소금을 굽기 보다는 살짝 구워 간장과 즐겨야 맛있습니다. 하지만 김을 제대로 즐길줄 아는 분이라면 생으로 먹는것을 권해 드립니다. 해산물 특유의 향도 올라와 김 본연의 풍미를 즐길 수 있습니다.
Ingredient
곱창돌김 Freshly Harvest Gobchang Dol Gim(Laver)
가끔 김 낱장 표면에 손가락 마디만큼 붙어 있는 흰색 엽체를 보실수 있어요. 이 흰색 엽체는 바다 지표면에 서식하는 ‘진지리'(김양식장에서 사용하는 명칭)로 예전에는 미역처럼 채취해서 식용으로 사용했다고 합니다. 깨끗한 자연환경에서 재배하는 지주식 김양식장에서만 볼수 있는것이니 진지리가 섞여 있는 김일지라도 안심하고 드셔도 됩니다.
김미영 –
바다향 찐. 흰쌀밥에 싸먹으니 찐!
Seaweed Supermarket –
맛있게 드셔주셔서 감사합니다. 올해 수확한 곱창김이라 더욱 신선합니다.
송송송 –
신선. 신선배송!
Seaweed Supermarket –
감사합니다. 코로나로 배송이 지연되고 있는데 다행히 배송이 빠르게 진행되었습니다. 구매 감사드립니다.
Seaweed Supermarket –
코로나로 배송지연에 항상 유의하고 있습니다. 빠른 배송이 될수 있도록 늘 신경쓰도록 하겠습니다. 감사합니다.
태희 –
곱창김 첨 먹어봄. 비싸서 놀람. 맛에 더 놀람. 친정엄마는 좋아하시는데 애들이 먹기에는… 대체로 맛있음!
seaweed supermarket –
곱창김은 한해 중 20일 정도 밖에 나지 않는 귀한 김입니다. 곱창같이 생겼다하여 곱창김이라는 별명이 곱창김으로 불리우게 되었습니다. 감사합니다.